Alkohol: 11,5%
Restzucker: 12 g/l
Rebsorten: 85% Glera + 15% Pinot Nero
Ernte: voll-mechanisch
Vinifikation: sanfte Cold Crushing und pressen
zweite Fermentation: 60 Tage – Charmat-methode
0,75 l | 6 x 0,75 l
Feine und anhaltende Perlage, zart roséfarben. In der Nase elegant, mit Noten von roten Rosen, Johannisbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen zunächst intensiv mit ausgezeichnetem Säuregehalt, später fruchtige Noten.
Ein Wein, der zu delikaten gebratenen oder fischhaltigen Vorspeisen wie gratinierten Jakobsmuscheln passt.
